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                                                                                                                                           RAC.  // MED.

Queso curado Manchego.                                                                         12,00€   8,00€

Surtido de Ibéricos, Salchichón, Chorizo, Lomo y Queso curad           15,00€

 

 

Anchoas del Cantábrico en su aceite de oliva virgen extra.              15,50€

Tartar de tomate en texturas y lomito de sardina marinada.                5,00€

Bravas Tamiz.                                                                                                7,50€

Croquetas de jamón ibérico con romescu.                                           10,00€   6,00€

Croquetas de boletus con romescu.                                                       10,00€   6,00€

Alcachofas en flor, confitadas en AOVE (Pago Baldios San Carlos)         12,00€    8,00€

Fingers de pollo.                                                                                          10,00€  6,00€

Torta de Aceite de Oliva con Sardina Ahumada, Tomate Cherry, Tapenade y Salsa Japonesa.                                                                                                      5,70€

Salmorejo Cordobés con crujiente de ibérico y huevo rallado.            6,50€

Poke Bowl de nuestro Chef. (Base de Garbanzos y Quinoa).                8,90€

 

 

Salmón Marinado al Eneldo.                                                                     10,50€   6,50€

Guacamole con Totopos de Maíz y Plátano.                                           9,80€

Alitas de Pollo Teriyaki y sésamo tostado.                                                 9,80€   6,00€

Ceviche de Corvina y su leche de Tigre con kikos                                12,20€   7,00€

 

 

Ensalada de Pintada en escabeche ligero de manzana con mango. 12,50€

Milhojas de berenjena, verduritas asadas y salmorejo de remolacha.  11,40€

Ensaladilla rusa con Ventresca de atún.                                                    10,30€ 5,80€

Selección de tomates de temporada, Piparras y taco de Bonito del Norte. 11,90€ 6,20€

Ensalada de Brotes verdes, Tomate seco en AOVE, Cebolla y Polvo de Kikos  9,50€

 

 

 

 

 

Sopa de la abuela con pasta.                       

 

Filete de Ternera a la parrilla.

 

Mini hamburguesa de Ternera (sin alérgenos) a la parrilla con cheddar, lechuga, tomate y patatas.

 

Milanesa de Pollo con patatas

 

 

Corvina asada con setas de temporada en su escabeche suave y vinagreta de tomate y piñones.

 

Suprema de Salmón, con Piña asada, salsa de Cítricos y Mostaza a la Antigua.

 

Bacalao con pimientos en su ajo arriero.

 

Secreto ibérico en reducción de jugo de uvas con higos y crema de apionabo.

 

Solomillo de Ternera (Dos Primaveras, La Finca) a la parrilla.

 

Lomo de Ternera a la Parrilla (300 gr.)

 

Hamburguesa de Angus (200gr.) a la parrilla, Pan Artesano de cerveza, cheddar, bacon, Brotes verdes, tomate seco en AOVE y cebolla caramelizada.

 

Pollo al Curry rojo con ‘Piña Del Monte’, arroz salvaje y anacardos

 
   

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